Heute hatte ich einen sehr netten Abend mit guten Freunden. Wir haben über alles mögliche gesprochen, unter anderem über Kalbsherzen. Wie Hirn mit Ei ist auch das ein fester Bestandteil der österreichischen Küche, und im Jänner werden wir in ein Lokal gehen wo man das essen kann. Das wird ein kulinarisches Abenteuer.
I had a very nice evening tonight with good friends of mine. We talked about a lot of things, amongst others about calf hearts. As brain with eggs it is part of the traditional Austrian cuisine. In January we are going to meet in a restaurant where they serve such things. This is going to be a culinary adventure.
Be Creative #357 - Calf hearts, @ Ines Häufler, 2011